کشاورزان و بازرگانان محصول خود را برای فروش آگهی کردند و شما مستقیم از طریق اطلاعات تماس بدون واسطه با تولید کننده ، در ارتباط هستید .
در این بخش محصولات شرکت های بسته بندی و فرآوری زعفران قرار دارد.
کارشناسان ما حداکثر 24 ساعت شرایط خرید و نمونه را برای شما ارسال می کنند.
در این روش خرید ، محصول پیشنهادی ضمانت نامه
کشاورز مارکت را دارد و کارشناسان در فرآیند
[تولید] [بسته بندی] [ارسال]
حضور دارند.
خدمات این روش شامل تامین محصول با ضمانت نامه کشاورز مارکت
بهمراه بسته بندی سفارشی با نام تجاری شما + انواع ایزوهای کیفی
، آرم حلال ،ارگانیک ،استاندارد ، سیب سبز و
در نهایت ارسال محصول می باشد.
زعفران (نام علمی: Crocus sativus)
گیاهی است از تیرهٔ زنبقیان، سردهٔ زعفران که خواص زیادی از قبیل دارویی و رنگ غذایی دارد. ایران بزرگ‌ترین تولیدکننده زعفران در دنیا میباشد. و شهرستان تربت حیدریه با تولید سالیانه ۵۰ تن پوشال زعفران به عنوان پایتخت زعفران جهان شناخته میشود.
ایرانیان ضمن صدور زعفران به بسیاری از نقاط جهان باستان، خواص آن را به یونانی‌ها، رومی‌ها، چینی‌ها و اقوام سامی از جمله عرب‌ها معرفی کردند و شیوه زراعت آن را در سده‌های اول تا چهارم هجری به امت‌های اسلامی اطراف مدیترانه آموختند. به این ترتیب که نخستین زعفران‌کاری به وسیله ایرانیان تبعید شده توسط معاویه در نواحی شام دایر شد. پس از آن کاشت زعفران در شمال آفریقا و اندلس (اسپانیای اسلامی) و صقلیه (سیسیل) رواج یافت.
زعفران به ویژه بعد از آسیاب شدن باید دور از نور و رطوبت و در جام شیشه‌ای نگهداری شود. زیرا با توجه به این که اسانس (مواد معطر) زعفران قابل تبخیر شدن است در صورت نگهداری نامناسب، به مرور زمان اسانس آن تبخیر شده و از اثرات دارویی و طعم و مزهٔ آن کاسته میشود و مرغوبیت آن از دست میرود. البته بعضاً در اکثر مواقع زعفران تا۱یا۲ماه بعد از برداشت بو و عطر دارد اشتباه رایج در این است که اکثراً فکر میشود که زعفران باید بو و عطر زیاد بدهد؛ زعفران بعد از ۲ماه خشک میشود بویش می‌پرد وقتی آسیاب میشود و مرطوب میشود مجدد بو و عطر می‌گیرد، پس در همه مواقع سال زعفران بوی تازگی که تازه جمع شده باشد را نمی‌دهد؛ بنابراین بهتر این است که برای نگهداری خواص زعفران مقداری از آن را که می‌خواهند در طول یک هفته استفاده نمایند را آسیاب نموده و در جام شیشه‌ای در بسته‌ای قرار دهند.
آب
پس از کاشت زعفران که نهایتا تا اخر شهریور طول میکشد زمین را در مدت 10 الی 15 روز رها میکنند و سپس اقدام به آبیاری میکنند. معمولا آبیاری زعفران بسته به نوع آب و هوا از اواسط پاییز تا اوایل ابان ماه شروع مشود. با توجه به اینکه گلدهی زعفران وابسته به آب اول است بنابراین آبیاری زعفران را در بین قطعات با فاصله ی چند روز تقسیم میکنند تا دوران اوج گلدهی بوته ها با هم یکی نباشد. آب اول بسیار مهم است و باید به گونه ای باشد که تمام زمین به صورت یکنواخت آبیاری شود.
بعد از گاورو شدن مزرعه برای سله شکنی از کج بیل و چهار شاخ فلزی یا گاو آهن ایرانی با عمق کم استفاده میشود متعاقب آن زمین را ماله می‌کشند. سله شکستن زمین باعث میشود که جوانه‌های گل با سهولت بیشتری از خاک بیرون آمده و رشد قوی و مطلوبی داشته باشند. پس از آبیاری اول به فاصله 15 الی 20 روز بعد از آن اولین گلهای زعفران ظاهر می‌شوند بدیهی است که مزرعه زعفران در سال اول محصول قابل توجهی نمی‌دهد. از اوایل فروردین تا زمانی‌که رنگ برگها به زردی مایل شود هر 6 تا 12 روز یکبار آبیاری انجام می شود. بعد از وجین یک نوبت آبیاری به تاخیر بیفتد تا علفهای هرز از بین رفته و مجددا سبز نشوند. آب آخر در درشت شدن پیاز موثر است.
نور و دما
زعفران گیاهی است نیمه گرمسیری و در زمین های که دارای زمستانی ملایم و تابستانی گرم و خشک است رشد خوبی دارد. زعفران در برابر سرما مقاومت خوبی از خود نشان داده است اما با توجه به دوران رشد که از اواخر پاییز شروع میشود تا اوایل بهار قطعا در مکانهایی با زمستانی بسیار سرد نمیتواند مقاومت کند. در تابستان که گیاه به خواب میرود آب یاری برای این گیاه مضر است بنابر این در مناطق شمالی و جنوبی امکان کاشت آن وجود ندارد.
برای رشد مناسب زعفران ما نیاز به اراضی آفتاب گیر و بدون درخت داریم که از بادهای سرد نیز در امان باشد، داریم. حداکثر دمای قابل رشد برای این گیاه 35 الی 40 درجه سانتیگراد است و ارتفاع ما بین 1300 الی 2300 متر از سطح دریا نیز این گیاه عملکرد خوبی از خود نشان داده است.
خاک
خاک های سبک یا ترکیبی از شن و رس بهترین خاکها برای پرورش زعفران است به این علت که پیازهای زعفران تا سالها در خاک می ماند و در این نوع خاکها پیاز میتواند علاوه بر تامین مواد غایی در برابر شرایط خاص منطقه ای نیز مقاوم باشد.
برای رشد و نمو بهتر زعفران و تولید محصولات مرغوب و با کیفیت زمین های حاصلخیز با زهکشی، عاری از درخت با خاک های لومی،لیمونی،رسی و شنی که مقداری آهک دارند و میزانه اسیدیته ما بین 7 الی 8 دارند بهتر و مرغوبتر از زمین های شور، فقیر و مرطوب است.
نکته ی بسیار مهم در کشت زعفران این است که این گیاه در زمین هایی که دارای قلوه سنگ است و یا در آن علف هرز دارد یا تغذیه شده با مواد آلی پوسیده نشده است رشد خوبی ندارد و محصول آن کیفیت مناسب را ندارد.
کاشت داشت برداشت ، زعفران
تولید زعفران ارگانیک
