بازار بدون واسطه سیب زمینی

کشاورزان محصول خود را برای فروش آگهی کردند و شما مستقیم از طریق اطلاعات تماس بدون واسطه با تولید کننده ، در ارتباط هستید . 

ثبت رایگان آگهی ،برای

کشـــــــاورزان

تاریخچه سیب زمینی

سیب زمینی (نام علمی: Solanum tuberosum)

دانشمندان آمریکایی به این نتیجه رسیده‌اند که سرمنشأ کلیه انواع سیب‌زمینی‌های امروزی را می‌توان به یک گیاه واحد که بیش از هفت هزار سال قبل در پرو کشت شد ردگیری کرد.

سیب‌زمینی در حوالی سال ۱۵۷۰ توسط فاتحان اسپانیایی از آمریکای جنوبی به اسپانیا منتقل شد و کشت آن در سراسر اروپا رواج یافت. سیب زمینی بعداً توسط مستعمره نشین‌های بریتانیایی به آمریکای شمالی منتقل شد.

سیب‌زمینی نخستین بار توسط جان ملکم در اواسط پادشاهی فتحعلی‌شاه قاجار به ایران آورده شده‌است، برای همین در ابتدا به آن «آلوی مَلکَم» می‌گفتند. نخستین جایی که در ایران سیب‌زمینی کاشته شد، روستای پشند در استان البرز بوده‌است. به همین دلیل همچنان سیب زمینی پشندی در ایران معروف است.

نزدیک به ۴۰۰۰ نوع سیب زمینی از جمله انواع تجاری معمولی وجود دارد که هر کدام از آنها دارای ویژگی‌های خاص کشاورزی یا آشپزی هستند.

سیب‌زمینی با نام علمی سولانوم تیوبروزوم از نظر گیاه‌شناسی به خانواده سولاناسه(Solanaceae) تعلق دارد که در این خانواده، گیاهان مهم دیگری نظیر گوجه‌فرنگی، بادنجان و فلفل نیز وجود دارند. گلهای سیب‌زمینی پنج قسمتی (۵ گلبرگ بهم چسبیده و ۵ کاسبرگ بهم چسبیده است). تعداد پرچمها نیز ۵ است که بهم متصل شده و یک لولهٔ بساکی را ساخته‌اند و مادگی از وسط آن خارج شده‌است. این گیاه دارای رقمهای مختلف است که آن‌ها را به زودرس، دیررس و میانه‌رس تقسیم می‌کند و برحسب استفاده این گیاه به سیب‌زمینی خوراکی، علوفه‌ای و صنعتی (جهت استفاده الکل یا نشاسته یا قند) تقسیم می‌شود.

کشاورزی سیب زمینی
آب در کشاورزی

آب

آب مورد نظر گياه بسته به شرايط آب و هوائى منطقه، فصل کاشت و نوع خاک تفاوت مى‌کند. معمولاً تا زمان سبز شدن و يا بلافاصله پس از آن يک نوبت آب مى‌دهند. از اين پس آبيارى به‌طور منظم انجام مى‌شود. نوبت‌هاى اول تا سوم آبياى که گياه کوچک‌تر و هوا خنک‌تر است هر ۹ تا ۱۰ روز يک بار است. فاصله آبيارى در نوبت‌هاى چهارم و پنجم به حدود ۸ تا ۹ روز مى‌رسد. به‌تدريج که گياه پرشاخ و برگ مى‌شود و هوا نيز رو به گرمى مى‌رود، تعريق و تبخير افزايش مى‌يابد در نتيجه فاصله دوره آبيارى کوتاه‌تر مى‌شود و در آبيارى‌هاى ششم و هفتم به هفته‌اى يک‌بار مى‌رسد. در ماه مرداد که معمولاً هوا گرم‌تر است و گياه در دوره گل‌دهى و تشکيل غده به‌سر مى‌برد نياز آبى بالاتر رفته و فاصله نوبت‌هاى آبيارى به ۵ تا ۶ روز مى‌رسد. از شهريور ماه دوباره مصرف آب کاهش مى‌يابد و فاصله‌ها زيادتر مى‌شود و بسته به‌نوع بذر از حدود ۱۰ روز قبل از برداشت آبيارى قطع مى‌شود.
 
در مناطق سردسير که در تابستان باران مى‌بارد با توجه به‌مقدار و تعداد دفعات بارندگى از نوبت و ميزان آبيارى کم مى‌شود. به‌طور کلى در مناطق مختلف با توجه به‌نوع محصول و شرايط آب و هوائي، در طول دوره داشت به هر هکتار مزرعه سيب‌زمينى حدود ۱۲ تا ۱۶ هزار متر مکعب آب مى‌دهند.

نور و دما در کشاورزی

نور و دما

سيب زميني گياهي سرمادوست و حساس به گرما است كه 
رشد خوبي در دماي شبانه روزي حدود 18 تا 20 درجه سانتي‌گراد دارد. شروع رشد جوانه در دماي 7 تا 9 درجه سانتي‌گراد به كندي آغاز می‌شود، در دمای 18 درجه سانتی‌گراد حداکثر است و در دمای 6 درجه متوقف می‌شود. دماي مناسب خاك براي شروع غده دهي 16 تا 19 درجه سانتي‌گراد می‌باشد. با افزايش دماي خاك به بيش از 20 درجه سانتي‌گراد از سرعت رشد غده كاسته مي‌شود و رشد غده در دماي خاك حدود 30 درجه سانتي‌گراد يا بيشتر متوقف مي‌شود، زيرا مصرف كربوهيدراتها براي تنفس و رشد رويشي بيش ازميزان فتوسنتز است. شب‌هاي خنك براي تجمع كربوهيدرات‌ها مطلوب است، همچنين ميزان پوسيدگي ساقه و سوختگي داخل غدد در دماهاي بالا افزايش مي‌يابد.

خاک در کشاورزی

خاک

سيب زميني به بافت خاك، وجود سنگ ريزه، خرده سنگ و كلوخه حساس است. خاك‌هاي سبك تا متوسط ظرفيت آبگيري كمي دارند، اما بهتر گرم مي‌شوند و برداشت محصول در آنها آسان تر است. بافت‌هاي شن لومي و لوم شني با ماده آلي 2 تا 5 درصد براي سيب زميني ايده آل است. زیرا اين خاك‌ها مشكلات غرقابی را ندارند و توسعه بيماري‌ها در اين گونه خاك‌ها كمتر است. خاك‌هاي نيمه سنگين و سنگين ظرفيت آبگيري بيشتري دارند، اما كار كردن با آنها سخت تر است، زیرا به آسانی كلوخه‌اي مي‌شوند، به غدد مي چسبند و مشكلات برداشت و تميز كردن غدد از خاك در آنها بيشتر است. با ريزتر شدن بافت خاك، ممكن است به پشته هاي قطورتري براي كاشت نياز باشد. خاك‌هاي سنگين مانند رس شني، رس سيلتي و رس به دليل فراواني رس، تشكيل سله، چسبندگي وكلوخه اي شدن مطلوب نيستند. خاك بايد عميق و تا عمق حداقل 90 سانتي‌متري فاقد لايه غير قابل نفوذ بوده و تا عمق 35 سانتي‌متري بخوبي نفوذ پذير باشد. نياز سيب زميني به نيتروژن زياد است، اما فراواني نيتروژن خاك موجب تحريك رشد هوائي، تأخير در رسيدگي و كاهش شاخص برداشت مي‌شود.

بازار کشاورزی بدون واسطه

© KESHAVARZ.MARKET

  • مرکز تماس : 009821886791
  • ایمیل : info@keshavarz.market

اپلیکیشن موبایل

Translate

کشاورز مارکت

کشاورزان محصول خود را برای فروش آگهی کردند و شما مستقیم از طریق اطلاعات تماس بدون واسطه با تولید کننده ، در ارتباط هستید . 

کشاورز مارکت

جستوجو

به صفحه موبایل خود اضافه کنید.

  • در نوار پایین مرورگر سافاری روی دکمه Share کلیک کنید.
  • در منو باز شده، در قسمت پایین، گزینه Add to Home Screen را انتخاب کنید.
  • در مرحله بعد در قسمت بالا روی Add کلیک کنید.